반응형 초롱무김치담그기1 무우 효능 / 초롱무 효능 고르는 방법 ◆ 무우 효능 / 초롱무 효능 고르는 방법 안녕하세요. 행복한 하루되세요^^ 오늘은 식재료 무우 효능 중 초롱무의 효능과 잘 고르는 방법을 소개해드리겠습니다. 초롱무는 우리가 많이 먹는 큰 무와 알타리무 사이에서 개량된 품종입니다. 흔히 알고 있는 알타리(총각무)와 비슷한데, 알타리보다는 크기가 크고 동치미무보다는 작은 크기의 무입니다. 초롱무는 일반 무처럼 뿌리와 잎을 모두 사용할 수 있으며, 육질이 연하고 아삭한 식감을 가져 다양한 음식에 두루 사용되는 식재료이지요. 생으로 먹어도 맛있습니다. 초롱무는 약간 매운 맛은 있지만 김치를 담근 후 익으면 매운맛이 사라져 시원하고 아삭아삭 맛있는 김치가 되지요. 초롱무 김치는 초롱무 이용하여 담근 무김치를 말하는데, 초롱무 김치는 부지런한 사람이 아니면 담지.. 2022. 10. 15. 이전 1 다음
