반응형 조리음식이물질1 음식점 조리음식에서 이물 발견 시 대응요령! ◆ 음식점 조리음식에서 이물 발견 시 대응요령! 1. 조리음식 이물 발견 신고 증가추세 최근 5년간 부정·불량식품 통합신고센터에 접수된 음식점 조리음식 이물 발견 신고는 지속적으로 증가하고 있다. * 부정·불량식품신고센터 ‘음식점 조리 음식 이물 발견’ 신고 : (’18) 1,369건 → (’19) 1,745건 → (’20) 1,574건 → (’21) 2,585건 → (’22) 2,928건 음식점 조리음식에서의 이물 발견 신고는 늘고 있지만, 실제 이물이 없어서 정확한 원인 조사가 이루어지기 어려운 경우가 많아 소비자가 최초에 이물 발견 당시 정황을 기록하고 이물을 보관하는 것이 중요하다. 2. 이물 발견 신고 사례 음식점 조리음식 이물 발견 신고 사례를 살펴보면 다음과 같다. # 사례 1. 제공된 상추.. 2023. 9. 13. 이전 1 다음
