◆ [생활의 지혜] 국민간식 고구마 효능과 고구마 보관법
안녕하세요. 좋은 하루되세요^^.
오늘은 고구마 효능과 고구마 보관법을 소개해 드리겠습니다.
1. 고구마 효능
고구마는 우선 칼륨 함량이 높아서
체내 나트륨 배출을 돕고
혈압 조절에 탁월하다고 한다.
그리고 비타민C 역시 다량 함유되어 있어
피로 회복 및 피부 미용에도 좋다.
뿐만 아니라 항산화 물질인 베타카로틴 성분이
노화 방지 및 암 예방에도 효능이 있다고 알려져 있다.
이외에도 각종 무기질과 비타민B1, B2, C, E 등
다양한 영양소가 골고루 포함되어 있기 때문에
남녀노소 누구에게나 좋은 식품이다.
하지만 너무 과하게 섭취하면
오히려 독이 될 수도 있으니
적당량만 먹은 것이 좋다고 한다.
특히 주의해야 할 점이 있다면
혈당 지수가 높기 때문에 당뇨 환자라면
섭취량을 제한하는 게 좋다고 한다.
또 조리 시 껍질째 먹는 게 좋은데
왜냐하면 그래야 영양분 손실 없이 온전히
섭취할 수 있기 때문이다.
2. 고구마 보관법
고구마를 좋아해서 자주 먹는 편인데
매번 조금씩 사니까 가격도 비싸고 귀찮아서
얼마전 한 박스를 주문했다.
그러나 고구마 보관법을 잘 몰라
고구마가 썩을끼봐 염려가 되었다.
그래서 혹시나 하는 마음에 인터넷 검색을 해보았디.
고구마는 다른 야채와는 다르게
습기가 있으면 쉽게 썩어버린다고 한다.
게다가 냉장보관하면 당도가 떨어져서
맛이 없어진다고 한다.
그럼 어떻게 보관해야 할까?
먼저 고구마 박스를 개봉하여
습기를 제거한다.
그리고 신문지를 깔고 서로 겹치지 않게 놓은 후
또다시 신문지로 덮어주는 것이다.
즉, 신문지 – 고구마 – 신문지 – 고구마 순으로
겹겹이 쌓은 후 통풍이 잘 되는 곳에
보관하면 된다고 한다.
만약 장기간 보관하실 경우 흙 묻은 채로
상자에 담아 햇빛이 들지 않는 그늘진 곳에
보관하셔야 한답니다.
이상으로, 고구마 효능과 고구마 보관법을
소개해 드리겠습니다.
감사합니다. 오늘도 편안하세요.
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